콜드 드립 타워로 부드러운 커피 만들기

빠른 답변

콜드 드립 타워를 설치하고, 얼음물과 굵게 간 커피를 넣은 다음, 드립 속도를 초당 1–2 방울로 조절하면 4–6시간 안에 부드럽고 진한 커피를 얻을 수 있습니다.

콜드 드립 타워 사용 단계별 가이드

1. 1. 부품을 조립하고 헹굽니다: 콜드 드립 타워를 분해하고 모든 유리 및 대나무 부품을 뜨거운 물로 헹굽니다. 대나무 부품에는 비누를 사용하지 마세요. 향이 흡수될 수 있습니다. 시작하기 전에 드립 밸브가 자유롭게 움직이는지 확인하세요.
2. 2. 브루 챔버에 커피 가루를 넣습니다: 브루 챔버 바닥에 종이 또는 금속 필터를 놓습니다. 굵게 간 커피 70–80 그램을 넣고 탬핑하지 않고 가볍게 평평하게 합니다. 너무 곱게 갈면 드립이 느려지고 과추출이 발생하며, 너무 굵게 갈면 약한 커피가 됩니다.
3. 3. 물 챔버에 얼음과 찬물을 채웁니다: 상단 챔버에 얼음과 차가운 여과수를 50/50 비율로 채웁니다. 이렇게 하면 추출 내내 물이 차갑게 유지되어 쓴맛이 줄어듭니다. 얼음 없이 얼음물만 사용하면 더 빨리 따뜻해져 추출이 달라질 수 있습니다.
4. 4. 드립 속도를 조절합니다: 물이 초당 1–2 방울로 떨어질 때까지 드립 밸브를 엽니다. 더 빠른 드립(초당 3+ 방울)은 미추출을, 더 느린 드립(초당 1 방울 미만)은 과추출을 초래합니다. 조절 후 1분 기다렸다가 속도가 안정된 후 다시 확인하세요.
5. 5. 추출하고 농축액을 모읍니다: 분쇄도와 드립 속도에 따라 추출에 4–6시간이 걸립니다. 농축액은 하단 카라페에 모입니다. 물 챔버가 비면 카라페를 꺼내 저어줍니다. 농축액은 밀폐된 유리병에 담아 냉장고에서 최대 2주 동안 보관하세요.

제품 정보

• HG6329 - 가정용: Tiamo HG6329 가정용 콜드 드립 브루어로 대나무와 유리 디테일이 특징입니다. 크기: 높이 309.5 mm × 직경 124 mm. 컴팩트한 크기로 대부분의 주방 조리대에 맞으며, 유리 챔버로 물 높이와 드립 속도를 명확하게 확인할 수 있습니다.