Portafiltre nu ou à bec : lequel choisir ?

Réponse rapide

Choisissez un porte-filtre nu (sans bec) si vous souhaitez surveiller l'extraction et diagnostiquer le channeling ; optez pour un porte-filtre à bec si vous préférez moins de désordre et un écoulement constant pour deux doses.

Porte-filtre nu vs à bec : principaux compromis

• Visibilité de l'extraction : Les porte-filtres nus montrent l'intégralité du flux d'espresso, vous permettant de voir immédiatement le channeling et un écoulement inégal. Les porte-filtres à bec cachent le flux, vous obligeant à vous fier au goût pour détecter les problèmes.
• Désordre et nettoyage : Les porte-filtres à bec dirigent le flux proprement dans votre tasse, réduisant les éclaboussures. Les porte-filtres nus peuvent projeter du café si la galette est compromise, nécessitant un essuyage plus fréquent de l'égouttoir.
• Régularité des doses pour plusieurs boissons : Les porte-filtres à bec divisent le flux uniformément en deux jets, ce qui les rend idéaux pour les boissons lactées en série. Les porte-filtres nus produisent un seul jet, ce qui convient pour une boisson mais est moins pratique pour des doubles simultanés. Si vous préparez souvent deux boissons lactées à la fois, un porte-filtre à bec vous fait gagner du temps.

Informations produit

• Tête de porte-filtre à bec Pesado: La tête de porte-filtre à bec Pesado est dotée d'un bec amovible et est disponible en versions LM 6 mm, E61 5 mm, NS, Astoria, Breville 54 mm, Breville 58 mm. Le bec amovible vous permet de passer entre un bec simple et double, vous offrant de la flexibilité tout en contenant le désordre.

  

• Porte-filtre nu/sans fond - Tête uniquement: Le porte-filtre nu/sans fond - Tête uniquement est disponible en versions La Marzocco 6 mm, E61 5 mm, Nuova Simonelli, Breville 54 mm, Breville 58 mm, Astoria, Gaggia. Le design sans fond vous offre une vue complète de l'extraction, vous aidant à diagnostiquer et à améliorer votre technique d'espresso.

  

Quel porte-filtre correspond à votre flux de travail ?

Idéal pour

• Les baristas amateurs qui souhaitent améliorer leur technique d'espresso et diagnostiquer les problèmes d'extraction
• Les passionnés de café qui privilégient le retour sur la qualité de la dose plutôt que la rapidité du flux de travail

Pas pour

• Les cafés très fréquentés qui ont besoin d'un écoulement rapide et constant pour deux doses avec un minimum de nettoyage
• Les utilisateurs qui préfèrent un égouttoir plus propre et moins de risque de projections de café