Utiliser un porte-filtre hybride pour espresso

Réponse rapide

Pour utiliser un porte-filtre hybride, choisissez la configuration de tête qui correspond à votre café, verrouillez-la en place, puis extrayez votre espresso comme vous le feriez avec un porte-filtre standard.

Comment utiliser un porte-filtre hybride

1. Choisissez la bonne tête : Sélectionnez la tête hybride qui correspond à la taille du groupe et à la marque de votre machine à espresso. Par exemple, utilisez une tête hybride E61 de 5 mm pour les groupes E61 et une tête hybride Breville de 54 mm pour les machines Breville. Vérifiez également le type d'oreilles : certaines têtes ne s'adaptent qu'à certains manches. Si vous n'êtes pas sûr, mesurez la largeur du groupe de votre machine ou consultez le manuel avant de commander.
2. Fixez la tête de manière sécurisée : Vissez ou enclenchez la tête hybride sur le manche du porte-filtre jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Si vous avez acheté uniquement l'accessoire, assurez-vous qu'il s'enclenche correctement et ne bouge pas. Une tête desserrée peut fuir ou tourner pendant le verrouillage. Après la fixation, tournez doucement la tête pour confirmer qu'elle est verrouillée.
3. Dosez et tassez normalement : Remplissez le panier avec votre dose habituelle et tassez uniformément, que vous utilisiez la configuration sans fond ou à bec. La tête hybride ne change pas votre routine de mouture ou de dose. Utilisez un outil de distribution ou votre doigt pour niveler le café avant de tasser afin d'éviter les canaux.
4. Verrouillez le porte-filtre dans le groupe : Insérez le porte-filtre dans le groupe et tournez le manche jusqu'à ce qu'il soit perpendiculaire à la machine. Ne forcez pas au-delà de la butée naturelle, car cela pourrait endommager le joint ou l'accessoire hybride. Si le manche n'atteint pas la position normale, vérifiez que le panier n'est pas trop rempli.
5. Extrayez votre café et observez le flux : Démarrez l'extraction. Avec la tête sans fond, observez le dessous pour un flux uniforme et ajustez votre mouture si vous voyez des éclaboussures. Avec la tête à bec, laissez simplement l'espresso couler dans la tasse. Un flux régulier, semblable au miel, depuis la tête sans fond signifie que votre galette est uniforme ; un flux rapide ou avec des éclaboussures signifie que vous devez moudre plus fin.
6. Nettoyez les deux configurations : Après chaque café, retirez la galette et rincez la tête à l'eau chaude. Si vous passez de sans fond à à bec, essuyez les huiles de café des filetages de l'accessoire avant de le ranger. Séchez complètement la tête avant de la ranger pour éviter l'accumulation de tartre.

Options de porte-filtre

• Tête/accessoire de porte-filtre hybride: Tête ou accessoire de porte-filtre hybride pour passer entre les configurations sans fond et à bec. Disponible pour La Marzocco, E61, Gaggia, Nuova Simonelli et Breville de 54 mm ou 58 mm. Il vous permet de passer d'une vue sans fond de votre extraction à un versement à bec sans acheter un second porte-filtre.