Hybrid-Siebträger für Espresso richtig nutzen

Kurze Antwort

Um einen Hybrid-Siebeträger zu verwenden, wählen Sie die Kopfkonfiguration, die zu Ihrem Schuss passt, arretieren Sie ihn und beziehen Sie Ihren Espresso genau wie mit einem Standard-Siebeträger.

So verwenden Sie einen Hybrid-Siebeträger

1. Den richtigen Kopf wählen: Wählen Sie den Hybrid-Kopf, der zu Gruppengröße und Marke Ihrer Espressomaschine passt. Verwenden Sie zum Beispiel einen E61 5 mm Hybrid für E61-Gruppen und einen Breville 54 mm Hybrid für Breville-Maschinen. Prüfen Sie auch den Lug-Typ – einige Köpfe passen nur zu bestimmten Griffen. Wenn Sie unsicher sind, messen Sie die Breite Ihrer Gruppenkopfes oder prüfen Sie das Handbuch Ihrer Maschine vor der Bestellung.
2. Den Kopf sicher befestigen: Schrauben oder rasten Sie den Hybrid-Kopf auf Ihren Siebeträgergriff, bis er fest sitzt. Wenn Sie nur den Aufsatz gekauft haben, stellen Sie sicher, dass er einrastet und nicht wackelt. Ein lockerer Kopf kann beim Arretieren lecken oder sich drehen. Drehen Sie den Kopf nach dem Befestigen leicht, um zu bestätigen, dass er verriegelt ist.
3. Normal dosieren und tampen: Füllen Sie den Korb mit Ihrer üblichen Dosis und tampen Sie gleichmäßig, unabhängig davon, ob Sie die bodenlose oder die Konfiguration mit Auslauf verwenden. Der Hybrid-Kopf ändert nichts an Ihrer Mahl- oder Dosierroutine. Verwenden Sie ein Verteilwerkzeug oder Ihren Finger, um den Kaffee vor dem Tampen zu nivellieren und Channeling zu vermeiden.
4. Den Siebeträger in die Gruppe einrasten: Führen Sie den Siebeträger in den Gruppenkopf ein und drehen Sie den Griff, bis er senkrecht zur Maschine steht. Erzwingen Sie nicht den natürlichen Anschlag, da dies die Dichtung oder den Hybrid-Aufsatz belasten kann. Wenn der Griff nicht die normale Position erreicht, prüfen Sie, ob der Korb nicht überfüllt ist.
5. Beziehen Sie Ihren Schuss und beobachten Sie den Durchfluss: Starten Sie die Extraktion. Mit dem bodenlosen Kopf beobachten Sie die Unterseite auf gleichmäßigen Durchfluss und passen Sie den Mahlgrad an, wenn Sie Spritzer sehen. Mit dem Kopf mit Auslauf lassen Sie den Espresso einfach in die Tasse laufen. Ein gleichmäßiger, honigartiger Durchfluss aus dem bodenlosen Kopf bedeutet, dass Ihr Puck gleichmäßig ist; schneller oder spritzender Durchfluss bedeutet, dass Sie feiner mahlen sollten.
6. Beide Konfigurationen reinigen: Klopfen Sie nach jedem Schuss den Puck aus und spülen Sie den Kopf mit heißem Wasser ab. Wenn Sie zwischen bodenlos und mit Auslauf wechseln, wischen Sie vor der Lagerung eventuelle Kaffeeöle von den Gewinden des Aufsatzes. Trocknen Sie den Kopf vollständig, bevor Sie ihn wegstellen, um Kalkablagerungen zu vermeiden.

Siebeträger-Optionen

• Hybrid-Siebeträgerkopf/-Aufsatz: Hybrid-Siebeträgerkopf oder -Aufsatz zum Wechseln zwischen bodenloser und Auslauf-Konfiguration. Erhältlich für La Marzocco, E61, Gaggia, Nuova Simonelli und Breville 54 mm oder 58 mm. Er ermöglicht den Wechsel von einer bodenlosen Sicht auf Ihre Extraktion zu einem Auslauf-Guss, ohne einen zweiten Siebeträger zu kaufen.