كيفية استخدام برج التقطير البارد لقهوة ناعمة

إجابة سريعة

قم بإعداد برج التقطير البارد، وأضف الماء المثلج والبن الخشن، واضبط معدل التقطير على 1–2 قطرة في الثانية للحصول على مشروب مركّز ناعم خلال 4–6 ساعة.

دليل خطوة بخطوة لاستخدام برج التقطير البارد

1. 1. قم بتجميع الأجزاء وشطفها: افصل برج التقطير البارد واشطف جميع المكونات الزجاجية والخيزران بالماء الساخن. لا تستخدم الصابون على أجزاء الخيزران لتجنب امتصاص النكهات. تحقق من أن صمام التقطير يتحرك بحرية قبل البدء.
2. 2. أضف البن المطحون إلى حجرة التخمير: ضع مرشحًا ورقيًا أو معدنيًا في أسفل حجرة التخمير. أضف 70–80 غرامًا من البن الخشن وقم بتسويته بلطف دون ضغط. الطحن الناعم جدًا سيبطئ التقطير ويسبب استخلاصًا زائدًا؛ والطحن الخشن جدًا سيجعل القهوة ضعيفة.
3. 3. املأ حجرة الماء بالثلج والماء البارد: املأ الحجرة العلوية بمزيج 50/50 من الثلج والماء المفلتر البارد. هذا يحافظ على برودة الماء طوال التخمير، مما يقلل المرارة. استخدام الماء المثلج فقط دون مكعبات الثلج سيسخن بشكل أسرع ويغير الاستخلاص.
4. 4. اضبط معدل التقطير: افتح صمام التقطير حتى يسقط الماء بمعدل 1–2 قطرة في الثانية. التقطير الأسرع (3+ قطرة/ثانية) يسبب استخلاصًا ناقصًا؛ والتقطير الأبطأ (أقل من 1 قطرة/ثانية) يسبب استخلاصًا زائدًا. انتظر 1 دقيقة بعد الضبط للسماح للمعدل بالاستقرار قبل التحقق مرة أخرى.
5. 5. اتركه يتخمر واجمع المركز: يستغرق التخمير 4–6 ساعة اعتمادًا على الطحن ومعدل التقطير. يتجمع المركز في الإبريق السفلي. بمجرد أن تصبح حجرة الماء فارغة، أزل الإبريق وحرك المشروب. خزّن المركز في زجاجة زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسبوعًا.

حقائق المنتج

• HG6329 - وحدة منزلية: جهاز تخمير بارد منزلي Tiamo HG6329 بتفاصيل من الخيزران والزجاج. الأبعاد: الارتفاع 309.5 مم × القطر 124 مم. حجمه المدمج يناسب معظم أسطح المطبخ، وتتيح لك الحجرة الزجاجية رؤية مستوى الماء ومعدل التقطير بوضوح.